技に迫る

自社制作番組

技に迫る匠の時代の先駆者たち

放送:毎月最終水曜日 22:00~22:30
(再放送:毎月第1水曜日 22:00~22:30)

番組について

バックナンバー

県内各地でさまざまな道に精進する職人や名工を紹介します。

放送内容

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    2018年11月28日(水)の放送内容料理人 西須一雅

    群馬の食文化といえば、粉もの。
    平成26年に、群馬県無形民俗文化財に指定された
    群馬の伝統食「おっきりこみ」に焦点をあて、
    創業90年を迎えた桐生市「まつもとや」の
    三代目店主・西須一雅さんにおっきりこみを調理していただきます。

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