技に迫る匠の時代の先駆者たち

高齢化率全国一と言われる自治体、甘楽郡南牧村。その村にある道の駅「オアシスなんもく」でしか手に入らず、
開店と同時にすぐ完売してしまうことから、いつしか“幻のパン”と呼ばれるようになったパン、『とらおのパン』。
その『とらおのパン』の作り手で、山小屋で一人、窯の炎と向き合い続ける中澤虎雄さんの人物像に迫ります。

桐生駅の近くに昨年春オープンした『革カフェ・Ｂ-flat』　ここのマスターは実はレザークラフター。
牛の生きていた時の素材を感じさせるものづくり。しっかりと手縫いで作られた革製の財布は、持ちがよく、使い込むほどに
味わいが出てきます。今は亡き祖父に魅せられた「ものづくり」　茂木さんの原点とは！？

“あんこ”がどうやって作られているかご存知ですか？桐生市にある和菓子屋「香雲堂」の三代目・小泉慶太さんは、
京都の名店で修業した和菓子職人です。慶太さんこだわりの“あんこ作り”を見せていただきながら、
普段使いの“朝生”菓子作りと、あまり知られていない客人用の“上菓子”の世界を覗かせていただきます。